材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋

調味料：蠔油、花生油、鹽、酒胡椒粉

做法：

1、雞胸肉切細長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液后再加太白粉。

2、金針菇去除根部洗凈，新鮮香菇洗凈切片備用，九層塔亦洗凈備用。

3、熱鍋加入油，先放入入雞胸肉拌炒，再放入金針菇、香菇及所有調味料拌炒，待熟軟后加入九層塔拌炒即可。

菜肴功效：此道餐點熱量低，味道佳。